Будущее пшеницы
Будущее пшеницы и пищевой отрасли в целом было главной темой экстренного собрания, на которое в Рим съехались сельскохозяйственные чиновники со всего мира, обеспокоенные стремительным ростом цен. С июля, когда сильнейшая засуха уничтожила посевы на российских полях, цены на пшеницу на биржах выросли на 50%. Стоимость кукурузы и других злаков возросла вслед за пшеницей. По данным отдела ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства, чтобы прокормить население планеты, которое к 2050 году будет насчитывать 9 миллиардов человек, потребуется увеличить объем производства продуктов питания на 70% за 40 лет. Но производство пшеницы, являющейся важнейшим источником белков для жителей бедных стран, приходит в упадок. Население планеты с каждым годом увеличивается на 1,5%, а объём урожая пшеницы (количество тонн зерна на 1 гектар) уменьшается на 1%. (11 фотографий)
