ФотоТелеграф

Время стремительно летит вперёд, оставляя далеко позади день весеннего равноденствия. С каждым днём погода становится всё теплее, и вот уже совсем скоро природа окончательно пробудится от зимнего сна, и леса, парки и сады запестрят весенними цветами. Кондитеры умеют подарить весеннее настроение в любое время года, создавая сладкие кулинарные шедевры, которыми можно наслаждаться за чашечкой чая в ожидании тепла и цветов.

Читать полностью »

Прошлой зимой художница Кристин Макконнелл (Christine McConnell ) несказанно удивила всех, превратив дом своих родителей в настоящую ведьминскую избушку по мотивам сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» с пряничными надгробиями и жутковатыми человечками внутри. Талант Кристин не остался незамеченным, и в этом году ресурс Food.com предложил девушке поработать над рождественским угощением в свойственном ей готическом стиле. Её новый кондитерский шедевр хоть и уступает в размерах прошлогоднему, но выглядит в такой же степени потрясающе. Художница создала полностью съедобный полутораметровый пряничный замок, от которого так и хочется отщипнуть кусочек. На создание замка у Кристин ушел целый месяц.

Читать полностью »

Амэдзаику – это древнее японское искусство изготовления леденцов, зародившееся в 8 веке, и существующее до сих пор. Владелец магазина сладостей Ameshin Шинри Тэдзука (Shinri Tezuka) достиг в этом искусстве большого мастерства и завоевал признание жителей Токио. В свои 27 лет Тэдзука считается самым молодым из известных мастеров амэдзаику. Сперва мастер своими руками лепит фигурку из густого сахарного сиропа, а затем при помощи традиционных ножниц и пинцетов прорабатывает мелкие детали. Работа должна быть закончена до того, как леденец полностью остынет и затвердеет.

Читать полностью »

Социальные сети всё сложнее чем-то удивить, но 24-летняя кондитер-самоучка Laura Loukaides всё же смогла обратить на себя внимание, опубликовав в своём Instagram фотографии тортов собственного приготовления, которые не отличишь от пиццы, гамбургеров, шаурмы и другого всем нам хорошо известного фастфуда. В своей работе Лаура придаёт огромное значение деталям, именно поэтому её шедевры кулинарного искусства выглядят настолько убедительно.

Читать полностью »

На первый взгляд может показаться, что перед вами просто аппетитные блюда и продукты, но это не совсем так, и они понравятся вам ещё больше, если вы попробуете их на вкус. Шеф-повар из английского графства Хартфордшир Бен Черчилль (Ben Churchill) стал звездой социальных сетей, когда в свободное от работы в ресторане время научился готовить эти восхитительные десерты.

Читать полностью »

Я хочу рассказать вам о том, как делают знаменитое сицилийское мороженое “gelato artigianale”, которое летом можно купить в любом сицилийском кафе. Мороженое это всегда делают непосредственно на месте, а не привозят с какого-то далёкого завода, так что у каждого своя рецептура, и навряд ли вам удастся на Сицилии встретить в разных местах мороженое с одинаковым вкусом. (13 фотографий)

Читать полностью »

Часто кулинары соревнуются в искусстве украшения и подачи своих блюд. Одни хотят удивить нас необычной подачей, другие – необыкновенным вкусом, третьи используют научный подход. Вот десятка самых удивительных и необычных десертов, которые были сделаны искусными поварами. (10 фотографий)

См. также: Десерт в стиле Pantone, Школьные обеды в разных странах мира

Читать полностью »