Опасность кофеина для детей состоит в том, что он представляет из себя стимулятор нервной системы, а значит, влияет на эмоции и поведение ребенка. Он может становиться радостным или плаксивым, нервным или, наоборот, флегматичным. Если кофеин постоянно поступает в организм, то могут начаться нарушения сна в виде кошмаров. Когда ребенок слишком возбужден, он неестественно много расходует энергии, а питается при этом меньше, чем требуется. Это отражается на развитии и росте.
Кроме того, кофеин воздействует на сердце, учащая сердцебиение. Это повышает активность ребенка и беспокоит его, сбивается ритм сердца.