На https://oren.farfor.ru/japan/rolly/ роллы в Оренбурге можно заказать с доставкой на дом. Это блюдо японской кухни обрело широкую популярность и известно во всём мире. Однако до сих пор некоторые путают их с суши и плохо ориентируются в основных характерных чертах того или иного вида яства. А отличия есть и довольно существенные. Попробуем детальнее разобраться.

Суши и роллы: отличия

В первую очередь, это принцип приготовления и подачи. Притом ингредиенты в большинстве своём одинаковые: рис, морепродукты, листы из прессованных водорослей нори. Однако суши — это 1 небольшая порция, на один укус. А роллы — это рулет из 3-х и более компонентов. Он нарезан на несколько порционных кусочков (обычно 4 или 6). Состоит такой рулет из листов водорослей нории (которые немного поджаривают над огнём, для придания вкуса дымка), риса и начинки (морепродуктов, овощей, сыра, омлета).

Количество составляющих и принцип последовательности основных слоёв определяет вид роллов.

Основные виды и различия

Всего можно выделить 3 типа, разница между которыми заключается в принципе приготовления:

  1. Хосомаки. Самый распространённый вид блюда в Японии. По-другому называются «монороллы» ввиду того, что начиняют их обычно 1 ингредиентом (традиционно — рыбой). Узнать хосомаки можно по формату, они тонкие.
  2. Футомаки. Это «толстые» роллы. Начинкой выступает сочетание нескольких ингредиентов (морепродуктов, овощей, ростков сои, омлета).
  3. Урамаки. Или «роллы наизнанку». В урамаки верхним слоем выступает рис. Внутри находится лист нори и начинка. Заворачивают их таким образом, что рис остаётся снаружи. Начинка обычно состоит из нескольких компонентов. Снаружи урамаки посыпают кунжутом, украшают икрой, иногда красной рыбой. Однако в любом случае нори получаются внутри рулета.

В мире существуют десятки вариантов рецептур этого японского блюда. Притом некоторые ингредиенты вовсе не типичны. К примеру, самые популярные среди европейцев и американцев виды — «Калифорния» и «Филадельфия» — не имеют никакого отношения к кухне Страны восходящего солнца. Они придуманы американскими поварами в попытке создать привычное по вкусу сочетание.

Однако если не зацикливаться на оригинальности, то роллы являются одним из самых любимых и популярных блюд в мире. Жители Оренбурга в полной мере могут насладиться ими благодаря бонусной системе ресторана «Фарфор». https://oren.farfor.ru/bonus/ — здесь можно подробнее узнать о специальном предложении для клиентов. А в другом разделе можно заказать любимые роллы с доставкой на дом или в офис.